Kochmesser Kohlenstoffstahl CK60Kochmesser Kohlenstoffstahl CK60Kochmesser Kohlenstoffstahl CK60Kochmesser Kohlenstoffstahl CK60Kochmesser Kohlenstoffstahl CK60

Kochmesser aus Kohlenstoffstahl CK60 handgeschmiedet

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Kochmesser aus Kohlenstoffstahl CK60
Dieses Kochmesser habe ich aus einem Kohlenstoffstahl ( CK60 ) aus einem 20mm Rundmaterial von Hand in Form geschmiedet.
Am Klingenrücken steht noch etwas Schmiedehaut zur Betonung der Handarbeit.

Hier habe ich den Entstehungsprozess des Messers dokumentiert:

Kochmesserschmieden

Die Maße des Messers:
Klingenlänge:        220 mm  (Schneidenlänge)
Länge incl. Griff:    365 mm
Klingenhöhe           47 mm

Dicke der Klinge:   2,8 – 4,9 mm

 

 


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Kochmesser  “Einzelstück” handgeschmiedet aus Kohlenstoffstahl “CK60”

 

Dieses Kochmesser habe ich aus einem Kohlenstoffstahl ( CK60 ) aus einem 20mm Rundmaterial von Hand in Form geschmiedet. Am Klingenrücken steht noch etwas Schmiedehaut zur Betonung der Handarbeit.
Die Klinge besitzt am Übergang zum Griff einen Knebel mit ca. 8mm Stärke. Die eingentliche Klinge misst 4,9mm am Klingenrücken hinter dem Knebel und verjüngt sich auf 2,8mm an der Spitze.
Der Griff besteht aus feinstreifig gemasertem Bocote.
Unter Kohlenstoffstahl versteht man einen Stahl dem außer dem zur Härtbarkeit nötigen Kohlenstoff keinerlei weitere Legierungselemente wie Chrom, Molybdäm etc. zugegeben wurden. Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und benötigt ab und zu etwas Pflege, mit einem Öl. Die Klinge bildet bei Gebrauch eine Patinaschicht.
Klingen aus Kohlenstoffstahl nehmen eine sehr hohe Härte an, lassen sich aber denoch leicht schärfen.
In der Klinge ist eine feine Härtelinie zu erkennen. Diese markiert der Übergang vom gehärteten Stahl zum zäheren Rückenteil.

 

 

Material: Kohlenstoffstahl CK60 geschmiedet in der Lindenschmiede

Die Maße des Messers:
Klingenlänge:        220 mm  (Schneidenlänge)
Länge incl. Griff:    365 mm
Klingenhöhe           47 mm

Dicke der Klinge:   2,8 – 4,9 mm

 

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht0.5 kg

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