Kochmesser Kohlenstoffstahl C100 mit OlivegriffKochmesser Kohlenstoffstahl C100 mit OlivegriffKochmesser Kohlenstoffstahl C100 mit OlivegriffKochmesser Kohlenstoffstahl C100 mit Olivegriff

009 Kochmesser Kohlenstoffstahl geschmiedet

195,00

Enthält 19% Mwst.
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Kochmesser aus Kohlenstoffstahl C100

 

 

Verkauft.
Lieferzeit für eine Neuanfertigung ca. 4 bis 6 Wochen

 

Material: Kohlenstoffstahl C100 geschmiedet in der Lindenschmiede

Die Maße des Messers:
Klingenlänge:        215 mm  (Schneidenlänge)
Länge incl. Griff:    355 mm
Klingenhöhe           39 mm

Dicke der Klinge:   2,7 – 3mm

Das Schneidbrett gehört nicht zum Lieferumfang.  Sie können es jedoch separat kaufen.

Nicht vorrätig


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Kochmesser “Einzelstück” handgeschmiedet aus Kohlenstoffstahl “C100”


Dieses Kochmesser habe ich aus einem Kohlenstoffstahl ( C100 ) von Hand in Form geschmiedet.
Am Klingenrücken steht noch etwas Schmiedehaut zur Betonung der Handarbeit.
Die Klinge hat einen leicht balligen Schliff.
Der Griff besteht aus wunderschön gemasertem Olivenholz.
Unter Kohlenstoffstahl versteht man einen Stahl dem außer dem zur Härtbarkeit nötigen Kohlenstoff keinerlei weitere Legierungselemente wie Chrom, Molybdäm etc. zugegeben wurden.
Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und benötigt ab und zu etwas Pflege, mit einem Öl. Die Klinge bildet bei Gebrauch eine Patinaschicht.
Durch den hohen Anteil an Kohlenstoff von 1%  wird der Stahl sehr hart., lässt sich aber denoch leicht schärfen.
In der Klinge ist eine feine Härtelinie zu erkennen. Diese markiert der Übergang vom gehärteten Stahl zum zäheren Rückenteil.

Verkauft.
Lieferzeit für eine Neuanfertigung ca. 4 bis 6 Wochen

 

 

Material: Kohlenstoffstahl C100 geschmiedet in der Lindenschmiede

Die Maße des Messers:
Klingenlänge:        215 mm  (Schneidenlänge)
Länge incl. Griff:    355 mm
Klingenhöhe           39 mm

Dicke der Klinge:   2,7 – 3mm

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht0.28 kg

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